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帶骨牛小排(1公斤)

產品特色
帶骨牛小排,
為最高品質的特選牛肉,
取自牛隻胸腹肉部位,
此處肉質厚實且肌里完美,
肉質細緻多汁,豐富的油脂,
在大火炭烤下滋滋作響~~~
軟嫩的肉質、帶骨的筋膜與肉融合的香味
鮮嫩與略微焦脆的美妙
特價 $
750
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詳細介紹

牛排料理方式: 
1.開大火,鍋熱後放入牛排,用大火煎至表面微焦。
2.翻面再煎,將牛排一面煎至微焦後,再翻面用大火續煎。 
3.雙面煎微焦後,轉小火,讓熱度平均透過,再煎至所要的熟度。 
4.把牛排立起來,邊緣也要煎一煎。 
5.用手或夾子按一按來測熟度 。
6.最後再調味(加海鹽或淋醬):吃牛排時,別急著淋醬或加海鹽,調味後會掩蓋牛肉本身的鮮味,就算想調味,也別直接從牛排上到下,倒在牛排旁,一邊切、一邊沾,能控制味道 。

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